選項
材料 :
 
吉利丁                  12片
細砂糖                  120g
士多啤梨果泥            300g
牛奶                               400g
已打發的鮮奶油               適量
 
做法 :
 
1.     先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起,並和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。
2.     士多啤梨果泥和牛奶一起煮開後,倒入步驟1中,攪拌至細砂糖與吉利丁完全溶化。
3.     準備布丁模,待步驟2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入雪櫃冷藏約3小時,即可脫模置於盤中。
於布丁表面擠上適量已打發的鮮奶油,再放上完整士多啤梨即完成。