選項
材料 :
 
奇異果          8顆
蘋果                       200g
砂糖                       285g
檸檬汁          40cc
 
做法 :
 
  1. 將奇異果及蘋果切塊,檸檬對半切榨汁備用。
  2. 將奇異果、蘋果、檸檬汁與砂糖拌勻,放進雪櫃靜置1小時以上,待果膠產生。
  3. 將果膠放入鍋內,以小火煮開,一邊煮一邊攪拌避免焦底。水果會因加熱慢慢出水,視出水情況調為中火。
  4. 當攪拌開始有黏稠、果醬顏色明顯變深時,再轉回小火。
  5. 將果醬填裝至保鮮容器,每瓶約9分滿即可。裝瓶後蓋緊瓶蓋,將瓶子倒立放置陰涼處即成。