選項
材料:
 
熟林柿          600g
麥芽糖          150g
細砂糖          100g
檸檬                       1個半
水                   100cc
 
做法:
 
  1. 將檸檬洗淨、榨出檸檬汁備用;把林柿剝皮後,切成塊狀備用。
  2. 將林柿果肉放入鍋中,加入水、檸檬汁,用中火煮滾,後轉成細火,再加入麥芽糖繼續煮。注意煮時要不停地攪拌。
  3. 當麥芽糖完全溶化,就可以加細砂糖,繼續煮、攪拌,直到醬汁呈濃稠狀。完成。