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簡介：龍眼含有豐富的蔗糖、葡萄糖和蛋白質，含鐵量高，可提升熱能、補充營養、促進血紅蛋白的再生，能補血。龍眼肉對腦細胞也特別有功效，能增強記憶，減少疲勞。
 
注意：吃過多龍眼會熱氣，引致生暗瘡，嚴重可能會影響到女性月經。懷孕的婦女陰血偏虛，不宜吃龍眼，否則可能會出現腹痛流產。
 
選購：新鮮的龍眼，果皮應帶粉黃的褐色。要選與枝幹相連的龍眼。搖晃時，垂墜的龍眼代表水份足，品質好。輕按果實，果肉厚的龍眼較好。搓摸龍眼的果殼，有粉粉的感覺，代表龍眼新鮮。
 
煮食方法：果醬、甜品、煲湯、乾果
 
家常菜式：龍眼果醬、龍眼奶凍、黑糖龍眼乾饅頭