選項
材料 :
 
小臘腸          3條
荷蘭豆          200g
紅蘿蔔          1小段
蒜頭                       2瓣
油                   少許
鹽                   少許
生粉                       少許
 
做法 :
 
  1. 荷蘭豆清洗乾淨,撕去兩邊的筋。
  2. 蒜頭剁成蒜蓉,小臘腸洗後斜切成薄片,紅蘿蔔切成花。
  3. 荷蘭豆和紅蘿蔔花在開水裡燙至荷蘭豆變青綠,撈起放入冷水裡。
  4. 熱油鍋,爆香蒜蓉,放入臘腸,小火炒大約3分鐘,臘腸炒至變透明。
  5. 倒入荷蘭豆、紅蘿蔔花,大火快炒5-6分鐘,加入生粉水,鹽調味。