選項
繁 简 ENG
A A A
緊急服務 最新情報 長者優惠

食

冧酒蛋糕

蛋糕材料：
    
預拌粉 1盒
雲妮拿布甸粉 1盒
蛋  4隻
冧酒  1/2杯(110毫升)
粟米油 1/2杯(110毫升)
水 1/2杯(110毫升)

做法：
  1. 焗盤掃油及撒粉。
  2. 焗爐調至華氏325度或攝氏160度。
  3. 混合蛋糕材料(預拌粉及布甸粉)，再加入蛋、冧酒、油及水。
  4. 把粉糊倒入焗盤，焗30至40分鐘，或至熟。
 
淋面材料
     
牛油 1/4磅(125克或1/2磚)
水  1/4杯(60毫升)
冧酒  1/2杯(110毫升)
糖  1/4杯(50克)
 
做法：
  1. 在長柄煲內溶牛油，攪入水及糖。慢火煮5分鐘。
  2. 煲離火再攪入冧酒。
 
  • 蛋糕焗好後，在焗盤內趁熱用筷子弄一些小孔，在孔裏及蛋糕上淋以上的淋面。讓蛋糕吸收。
  • 蛋糕冷卻後，脫模，放在碟上，配雪糕及合桃碎上桌。