食

簡介 : 粟米含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，排出毒素。粟米含鉀，有助穩定血壓，能預防高血壓。粟米也含有葉黃素和玉米黃素，可預防年長後出現的退化性黃斑點病變。粟米粒的胚尖所含的營養能增強新陳代謝，有調整神經系統的功能。粟米鬚和粟米芯有利尿、清熱、消暑和祛濕的作用。
 
選購 : 新鮮的粟米外皮青綠色略帶黃，粟米粒整齊飽滿、有光澤，粟米鬚新鮮密佈。
 
煮食方法 : 煲湯、生吃、烚、炒、烤、榨油
 
家常菜式 : 紅蘿蔔粟米瘦肉湯、粟米豆腐羹、烚粟米、粟米肉粒、粟米斑塊、烤粟米等