食

簡介 : 栗子含有豐富的澱粉質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病和抗衰老。栗子補腎、利腰腳，老年人尤其適合食用。
 
注意 : 栗子生吃難消化，煮熟來吃也容易滯氣，每次不宜食用太多。
 
選購 : 外殼要完整、堅硬。
 
煮食方法 : 煲湯、炒、炆、甜品
 
家常菜式 : 栗子粟米紅蘿蔔煲湯、栗子花生豬骨湯、栗子雪耳鯽魚湯、栗子雞煲、番薯栗子糖水等