選項
材料 :
 
白蘿蔔          1kg
食鹽               半湯匙
生抽               7湯匙
白醋               1.5湯匙
白糖               2湯匙
 
做法 :
 
1.    蘿蔔不要去皮,洗刷乾淨切成薄片。
2.    用小半湯匙細鹽,拌勻醃半個小時,讓它出水。
3.    等待半小時過後,把水倒出,擠乾。
4.    再放小半湯匙白糖,拌勻醃半小時,再擠乾水分。
5.    再重複放白糖的步驟一次,然後把蘿蔔的水分擠乾。
6.    出好水的蘿蔔片裡,加入生抽,白糖,白醋,水。
7.    拌勻,蘿蔔泡在汁裡面,然後蓋上蓋子,放冰箱冷藏醃制兩天左右,即可取出食用。