選項
材料 :
雞蛋    2隻
豆腐    1件
清雞湯      200毫升
翠玉瓜    ¼ 條

做法 :
1. 豆腐切粒,靜置5分鐘,隔去水份,放入碟內。
2. 翠玉瓜切幼粒,放在豆腐上面。
3. 雞蛋放在碗中,加入清雞湯,打勻。
4. 用隔篩隔走氣泡,倒入盛載豆腐的碟內。
5. 用中火蒸10分鐘。