選項
用料 :
 
西柚                     1個
檸檬                     1個
蘇打水                 1瓶
糖                   適量
 
做法 :
 
  1. 用鹽水洗淨西柚表皮,將表皮刨成絲(不需刨到白色部分),然後將果肉剔出。
  2. 在鍋中放兩碗水,加熱來融化八粒冰糖,再放入西柚皮煮10-15分鐘。
  3. 放入西柚肉,擠半顆檸檬的檸檬汁,一邊用細火煮,一邊攪拌至稠。
  4. 將西柚醬盛出來,放涼一會後加適量蜂蜜,拌勻。
  5. 放在雪櫃。可以用一勺做成飲料或沖茶喝。
  6. 西柚醬、茶包、檸檬片,一起放在水煮。西柚醬加一點熱水沖開,再加蘇打水到杯一半以上的高度,加一層冰,鋪上西柚片。完成。