生活小百科

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日常生活蘊藏不少小智慧，以下是各路生活達人為大家提供的小貼士：

家務

用洗米水或是加入橙皮煲滾的水浸泡和搓洗泛黃的衣服，可以輕鬆讓衣服恢復潔白。
衣服在陽光下曝曬，會損害其色澤和穿著壽命。宜先把衣服放在陰涼通風處晾至半乾，再放到較溫和的太陽光下曬乾。
使用洗衣機後，記得把洗衣機門打開，讓內膽通風乾爽，不易發霉滋生細菌。
拖地前，在拖把上倒入一些醋，或是在水裡加點醋，可以有效去除油污。

煮食

過期麵粉別浪費，可用來洗水果、肉類、內臟類，有潔淨效用。
若用錫箔紙包裹魚、肉燒烤，切勿加入檸檬等酸性水果，因為這樣會起化學變化，易產生對人有害的致癌物質。
使用易潔鍋，切忌在高溫（260°C以上）煮食，並避免用尖銳的金屬鑊鏟或叉，宜用木、塑膠或矽膠製造的鑊鏟或筷子等攪動食物。

食物處理

勿將蕃茄放入雪櫃存放，因為這樣蕃茄表皮會容易出現黑斑，不單失去特有的風味，蕃茄更會變壞，不能食用。
凍肉應用凍水或自然方式解凍，忌用熱水，因為這不單會令蛋白質和香味物質流失，更有可能出現強致癌物。
在家中存放普洱茶，首重避光，其次要密封，還要保持清潔、乾燥和無異味。

健康

減少進食次數有助保持牙齒健康，因為每次進食後，牙齒都有約半小時在流失礦物質。要減少進食次數，我們應減少吃零食，並將飲品加在正餐內一次過享用。
不想皮膚曬傷，日常防曬十分重要。在衣服配搭上，可以選擇偏深色和密集編織的布料如牛仔布、帆布、羊毛或合成纖維，為皮膚提供更好的保護。
清晨是一天中補充水分的最佳時機。清晨飲水不單可刺激腸胃蠕動、防止便秘；更重要的是，經過長時間的睡眠後，血液濃度增高，這個時候補充水分，能迅速降低血液濃度，促進循環，讓人神清氣爽。

其他

平日買回家插的花很快便枯萎？只要在清水中加幾滴白醋或漂白水，花根底部再修剪一下，便可以延長鮮花的壽命。
新買的瓷製花盆要先放在冷水中浸泡20分鐘後才能種植，因為這種花盆會把土裡的水分吸乾，讓花草枯死。
起床摺被並非好習慣，因為被子會吸收我們的汗水和熱氣，不容易蒸散。日子久了，被子不單會因濕氣重而發出怪味，更會滋生細菌，並變得厚重、缺乏彈性；所以早上起牀後，宜把被子攤開來，保持清爽。

參考資料

特稿

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善用廳房空間

靜下來的智慧