生活小百科

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日常生活蕴藏不少小智慧，以下是各路生活达人为大家提供的小秘方：

家务

用洗米水或是加入橙皮煲滚的水浸泡和搓洗泛黄的衣服，可以轻松让衣服恢复洁白。
衣服在阳光下曝晒，会损害其色泽和穿着寿命。宜先把衣服放在阴凉通风处晾至半干，再放到较温和的太阳光下晒干。
使用洗衣机后，记得把洗衣机门打开，让内胆通风干爽，不易发霉滋生细菌。
拖地前，在拖把上倒入一些醋，或是在水里加点醋，可以有效去除油污。

煮食

过期面粉别浪费，可用来洗水果、肉类、内脏类，有洁净效用。
若用锡箔纸包裹鱼、肉烧烤，切勿加入柠檬等酸性水果，因为这样会起化学变化，易产生对人有害的致癌物质。
使用易洁锅，切忌在高温（260°C以上）煮食，并避免用尖锐的金属镬铲或叉，宜用木、塑料或硅胶制造的镬铲或筷子等搅动食物。

食物处理

勿将蕃茄放入雪柜存放，因为这样蕃茄表皮会容易出现黑斑，不单失去特有的风味，蕃茄更会变坏，不能食用。
冻肉应用冻水或自然方式解冻，忌用热水，因为这不单会令蛋白质和香味物质流失，更有可能出现强致癌物。
在家中存放普洱茶，首重避光，其次要密封，还要保持清洁、干燥和无异味。

健康

减少进食次数有助保持牙齿健康，因为每次进食后，牙齿都有约半小时在流失矿物质。要减少进食次数，我们应减少吃零食，并将饮品加在正餐内一次过享用。
不想皮肤晒伤，日常防晒十分重要。在衣服配搭上，可以选择偏深色和密集编织的布料如牛仔布、帆布、羊毛或合成纤维，为皮肤提供更好的保护。
清晨是一天中补充水分的最佳时机。清晨饮水不单可刺激肠胃蠕动、防止便秘；更重要的是，经过长时间的睡眠后，血液浓度增高，这个时候补充水分，能迅速降低血液浓度，促进循环，让人神清气爽。

其他

平日买回家插的花很快便枯萎？只要在清水中加几滴白醋或漂白水，花根底部再修剪一下，便可以延长鲜花的寿命。
新买的瓷制花盆要先放在冷水中浸泡20分钟后才能种植，因为这种花盆会把土里的水分吸干，让花草枯死。
起床折被并非好习惯，因为被子会吸收我们的汗水和热气，不容易蒸散。日子久了，被子不单会因湿气重而发出怪味，更会滋生细菌，并变得厚重、缺乏弹性；所以早上起床后，宜把被子摊开来，保持清爽。

参考资料

特稿

长者家居运动处方(下)