選項
材料 :
薄片豬肉 8片
幼蘆筍 8條
紅蘿蔔 半隻
蒜蓉 1湯匙
 
調味料 :
蠔油 1茶匙
生抽 1茶匙
少許
1湯匙
 
做法 :
  1. 蘆筍洗淨切去下段,開邊再切段。
  2. 紅蘿蔔去皮,洗淨切幼條。
  3. 燒少許水,先放紅蘿蔔條,煮1分鐘,加蘆筍,煮半分鐘,取出隔水。
  4. 燒熱油,略爆蒜蓉,取出隔油。
  5. 薄片豬肉洗淨抺乾。在每片豬肉上放入蘆筍、紅蘿蔔條和蒜蓉,捲起。
  6. 用爆過蒜蓉的熱油,煎豬肉卷至熟。
  7. 煮滾調味料,放於豬肉卷上面。