选项
材料 :
薄片猪肉 8片
幼芦笋 8条
红萝卜 半只
蒜蓉 1汤匙
 
调味料 :
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
少许
1汤匙
 
做法 :
  1. 芦笋洗净切去下段,开边再切段。
  2. 红萝卜去皮,洗净切幼条。
  3. 烧少许水,先放红萝卜条,煮1分钟,加芦笋,煮半分钟,取出隔水。
  4. 烧热油,略爆蒜蓉,取出隔油。
  5. 薄片猪肉洗净抺乾。在每片猪肉上放入芦笋丶红萝卜条和蒜蓉,卷起。
  6. 用爆过蒜蓉的热油,煎猪肉卷至熟。
  7. 煮滚调味料,放於猪肉卷上面。