食

簡介 : 節瓜含有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質、膳食纖維和鈣、鐵和磷等礦物質，營養豐富。節瓜有清熱解暑、清腸胃、利小便的功效。
 
選購 : 宜選外皮有茸毛、瓜形端正、圓潤翠綠、無蛀洞。
 
煮食方法 : 蒸釀、煮、煲湯、滾湯
 
家常菜式 : 蒸釀節瓜脯、粉絲蝦米煮節瓜、節瓜鱆魚排骨湯、鹹蛋滾節瓜湯等