選項
材料 :
 
豆苗                       300g
蒜                   4瓣
雞湯                       300mL
薑                   2片
油                   2湯匙
 
做法 :
 
  1. 蒜去皮,薑切片。
  2. 中火加熱適量油,將蒜放入煎至外表呈漂亮的金黃色,取出瀝乾油分備用。
  3. 再中火加熱適量油,加入薑和炸好的蒜,炒香,之後倒入雞湯煮滾。
  4. 最後放入豆苗煮至變軟,顏色變成鮮豔的綠色,約需時2分鐘,即成。