選項
材料 :
 
紅蘿蔔          250g
薯仔                       250g
洋蔥                       250g
牛肉片          300g
清水                       1500cc
豉油                       50g
米酒                       40g
味琳                       40g
蠔油                       20g
胡椒粉          適量
 
做法 :
 
  1. 將洋蔥切成絲狀,紅蘿蔔和薯仔切塊備用。
  2. 把紅蘿蔔與薯仔先用滾水蒸約10分鐘。
  3. 把洋蔥炒成焦黃,再把牛肉片炒成半熟。
  4. 把紅蘿蔔、薯仔、洋蔥及牛肉片放入裝滿1500cc清水的鍋中,開大火等到水滾後,加入所有調味料,接著轉小火,悶煮約20分鐘即可完成。