選項
材料:
 
蓮藕                       400克
水梨                       1個
紅辣椒          1根
青辣椒          1根
芹菜                       少許
紅棗                       4粒
白芝麻          1大匙
糯米粉          1杯
甘草汁          1杯
辣椒粉          1大匙
鹽                   適量
醋                   少許
 
做法:
 
  1. 少許水開勻糯米粉,以細火煮成稠狀。
  2. 將水梨去皮及核,切絲。青、紅辣椒洗淨,去籽切絲。紅棗去核切絲。將芹菜切小段,燙熟備用。
  3. 將蓮藕洗淨、去節,用醋浸約3分鐘,然後切成2-3mm片狀。
  4. 將所有材料放入大盆中,加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻並醃至入味。完成。