食

材料：

 蓮藕                       100g
魚肉                       100g
香菜                       10g
太白粉          10g
麵粉                       100g
水                   50㏄
雞粉                       1/3小匙
鹽                   1/3小匙
糖                   1/3小匙
 
做法：

1. 將蓮藕洗淨，切碎備用。
2. 把魚肉、蓮藕碎、香菜、太白粉及調味料均勻攪拌，做成直徑5cm的圓餅。
3. 加水，將麵粉調成漿。
4. 將作蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘，翻面再煎。完成。