選項
材料:
 
西洋梨          3個
富士蘋果             1個
紅酒                       約半瓶
冰糖                       3匙
檸檬皮          1個檸檬
肉桂                       1條
白蘭地          1茶匙
冰淇淋或忌廉    隨意
 
做法:
 
  1. 將西洋梨去皮、留下蒂。檸檬取外皮後備用。注意要除去白膜。
  2. 準備鍋子,放入紅酒半瓶、冰糖3大匙、檸檬皮、肉桂1條,煮滾。
  3. 再放進西洋梨和蘋果,用中火約滾5分鐘。
  4. 調成細火,蓋上鍋蓋,慢慢悶煮40分鐘。
  5. 加入紅酒,要淹過材料。
  6. 最後加上白蘭地,冰淇淋或忌廉。