選項
材料:
 
菠蘿                       半個
雞肉                       180克
紅蘿蔔          180克
白菜                       180克
青菜                       180克
白芝麻          50克
紅椒絲          少許
薑絲                       少許
蔥白                       少許
酸甜鹹菜             少許
薑汁                       適量
鹽                   適量
糖                   適量
花生醬          適量
魚露 / 蠔油               1湯匙
 
做法:
 
  1. 將菠蘿一分為二,挖出肉、切絲,殼留下備用。
  2. 把雞肉等均切成絲,用薑汁等醃10分鐘。亦把白芝麻炒香。
  3. 炒菠蘿絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩薑絲,再加入花生醬和鹽的調味料,放在殼內,撒下白芝麻,加上紅椒絲上作裝飾。完成。