選項
材料 :
大魚尾 1條
木瓜 1個
雪耳 1球
2片

做法 :
  1. 木瓜去皮去籽,洗淨切件。
  2. 雪耳浸透,去蒂,撕開。
  3. 大魚尾洗淨,抺乾,用少許鹽略醃。
  4. 燒熱油,爆香薑片。放入大魚尾略煎,加水煮滾。
  5. 加入木瓜、雪耳,轉慢火煲2小時,下鹽調味。