選項
材料 :
洋蔥 ½個
西芹 2根
蕃茄 2個
磨菇 4隻
甘荀 1隻
薯仔 1隻
月桂葉 1塊
米粉 (隨意) 2餅

做法 :
  1. 洋蔥、蕃茄(去皮)、甘荀、薯仔,洗淨切件。
  2. 西芹去筋,洗淨切段。
  3. 磨菇切片。
  4. 將洋蔥、甘荀、西芹、薯仔、月桂葉放入滾水中,大火煲30分鐘。
  5. 加入磨菇、蕃茄,煲5分鐘,下鹽調味。
  6. 如加米粉,則另煮米粉,瀝水過冷河,放大碗中,倒入湯和菜。