選項
材料 :
薯仔     2隻
甘荀     1隻
雞胸肉/瘦肉/牛肉  4両 (150克)


做法 :
1. 薯仔、甘荀去皮,洗淨切件。
2. 雞胸肉/瘦肉/牛肉洗淨切件。
3. 將所有材料放入滾水中,大火煲10分鐘,轉慢火煲20分鐘,下鹽調味。
4. 取出薯仔和甘荀,用叉壓成蓉。
5. 加入少許清湯拌勻。用匙羹將適量甘荀薯仔蓉舀起,修飾成小圓球便成。

(也可以在甘荀薯蓉球面灑上芝士碎,放入已預熱焗爐,用200℃焗約8分鐘至金黃色。)