選項
簡介:蘋果含有大量的膳食纖維及維生素C,可以減少患上攝護腺癌、結腸癌和肺癌的風險。蘋果皮含有熊果酸,可以減少白色脂肪組織,增加褐色脂肪組織及骨骼肌,亦可降低患上葡萄糖耐受不良、肥胖症和脂肪肝疾病的風險。

注意:蘋果與元貝同時食用,會引起腹痛;與紅蘿蔔同時食用,容易引發甲狀腺腫;與牛奶同時喝,會引起結石。

選購:果梗凹槽越深的蘋果越甜;有果點是正常發育;顏色均勻代表光照充分;表面光滑說明蘋果沒有受污染,少蟲害。蘋果有清香,清香越濃,蘋果品質越好。

煮食方法:醬汁、煲湯、調配飲品、西式糕點、甜品

家常菜式:蘋果醬、蘋果湯、什錦蔬果沙律、玉桂蘋果批、蘋果醋