选项
 大自然有四时变化,在不同的天然环境下,会生长出配合当时气候和需要的食材。由于在有利的天然条件下生长,无论是农作物、海产或者禽畜的生长状态都会较好,产量和质素自然会提高。当造的食材产量多,在市面上容易买到,价格相应便宜。时令的食材也会比较新鲜和更有营养价值。农作物也因为顺应天然环境种植,虫害较少,不用喷洒高剂量的农药来除虫,更安全和更适合食用。
 
人的身体亦会因应节气时令的自然规律而产生相应变化。日常饮食,应该顺应时节。春天充满生机,最好吃新鲜滋养的蔬菜 ; 夏天炎热多雨,最好吃消暑清热的瓜果 ; 秋天气候干燥,应该多吃防燥润肺的食物 ; 冬天天气寒冷,适宜吃御寒补益的食材。应时令、按季节,不时不食,口腹得到满足,更可以达到天然养生的功效,有助身体健康。
 
每月时令蔬果


一月 : 蕃茄红萝卜白萝卜绍菜菠菜茄子芥兰菜心油麦菜西洋菜西芹西兰花豆苗荷兰豆芋头佛手瓜
二月 : 蕃茄红萝卜绍菜菠菜茄子芥兰菜心油麦菜西洋菜西芹西兰花豆苗荷兰豆芋头
三月 : 蕃茄红萝卜菠菜茄子芥兰菜心油麦菜西洋菜西芹西兰花豆苗荷兰豆冬瓜番薯士多啤梨
四月 : 蕃茄红萝卜菠菜茄子芥兰菜心通菜苋菜油麦菜西洋菜西芹豆苗荷兰豆凉瓜佛手瓜冬瓜番薯士多啤梨火龙果
五月 : 蕃茄茄子通菜苋菜油麦菜豆角凉瓜南瓜节瓜、丝瓜、木瓜佛手瓜冬瓜新薯士多啤梨火龙果车厘子奇异果芒果蜜瓜榴槤
六月 : 蕃茄茄子通菜苋菜豆角凉瓜南瓜节瓜、丝瓜、木瓜佛手瓜冬瓜士多啤梨火龙果车厘子奇异果芒果蜜瓜榴槤西瓜
七月 : 茄子通菜苋菜豆角凉瓜南瓜节瓜、丝瓜、木瓜冬瓜士多啤梨火龙果车厘子奇异果芒果蜜瓜榴槤西瓜哈密瓜菠萝粟米
八月 : 茄子通菜苋菜豆角凉瓜南瓜节瓜、丝瓜、木瓜冬瓜士多啤梨火龙果奇异果芒果蜜瓜榴槤西瓜哈密瓜菠萝粟米番薯龙眼
九月 : 通菜苋菜西洋菜豆角凉瓜南瓜节瓜、丝瓜、木瓜冬瓜菜心火龙果蜜瓜哈密瓜菠萝粟米番薯薯仔林柿
十月 : 苋菜西洋菜白萝卜粉葛莲藕凉瓜南瓜节瓜、丝瓜、芥兰菜心油麦菜火龙果菠萝粟米番薯薯仔洋葱栗子林柿
十一月 : 蕃茄西洋菜西芹西兰花菠菜白萝卜粉葛莲藕芥兰菜心绍菜油麦菜豆苗佛手瓜粟米洋葱林柿芋头
十二月 : 蕃茄茄子西洋菜西芹西兰花菠菜红萝卜白萝卜粉葛莲藕芥兰菜心绍菜油麦菜豆苗佛手瓜粟米洋葱芋头
全年 : 苹果香蕉柠檬西柚提子
 
有关时令食材的资料,可以参阅以下网页和资料库 :
时令农作物收成表(嘉道理农场暨植物园)
香港中小企常用食物规格资料库(香港餐务管理协会)
 
食谱