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意大利千层面

材料：
      
碎牛肉 1磅
大洋葱  一个，切碎
蕃茄粒 1罐 (14-1/2 安士) 隔水
蕃茄酱 2汤匙
牛肉汤粒 1茶匙
意大利调味粉  1 – 1/2 茶匙
盐  1茶匙
胡椒  1/2茶匙
红椒粉 1/4茶匙

白汁做法：
     
牛油  2 汤匙
中筋面粉 3汤匙
盐 1茶匙
胡椒 1/4茶匙
2%鲜奶      2杯
碎水牛芝士   1-1/4杯     (分两份)
未煮意大利千层面      10-12

 
做法：
  1. 碎牛肉和洋葱放入炖锅，以中火把碎牛肉炒熟，沥干水。加入蕃茄、蕃茄酱、牛肉汤粒和调味料。盖上锅盖，以中细火煑20分钟，不时搅拌。
  2. 这时候，把牛油放在长柄锅中，烧溶后拌入面粉、盐和胡椒直至完全混和，慢慢倒入牛奶，煮滚，一边搅拌，煮至白汁浓稠。把锅移离炉火，再入一半的芝士。备用。
  3. 准备13X9吋没有扫油的焗盘，倒入一半的肉汁。铺上一半的千层面，倒入余下的肉汁，再铺上余下的千层面。倒入白汁，把余下的芝士撒在上面。
  4. 盖好，以400度焗40分钟，或者汁料滚起泡和面身软化。