选项
材料 :
 
小鱼乾                 150g
青葱                       四支
蒜头                       三瓣
豆干                       五片
辣椒                       一根
椒盐粉          适量
砂糖                       一茶匙
 
做法 :
  1. 将青葱洗净,然後切成葱花。将辣椒切圆片。豆干,蒜头切片备用。
  2. 将小鱼乾洗净滤乾。注意一定要滤乾,才能抄得快速。
  3. 用适量油爆香蒜片。
  4. 接着加入豆干,用中火煸。豆干不用煸太久,会过硬。
  5. 再加入小鱼乾,葱白,中火炒3分钟。
  6. 加入调味翻炒5分钟,加葱绿前试味道,不够咸可加盐。
  7. 起锅前加入葱绿,辣椒,拌炒均匀。完成。