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通菜粒炒肉碎

材料：
 
通菜                             100g
免治猪肉                      40g
绍兴酒                         1茶匙
豉油.                            1汤匙
盐                                 1茶匙
糖                                 1汤匙
蒜头                              2瓣
辣椒酱                          1汤匙
 
做法：
  1. 通菜洗净，菜梗切粒。
  2. 蒜切碎，混合豉油，盐，糖及辣椒酱备用。
  3. 以中高火烧热油镬，把猪肉煮2分钟，加入绍兴酒备用。
  4. 加入油以中高火烧热，爆香蒜蓉，放入通菜炒3分钟。
  5. 猪肉回镬兜炒1分钟，加入辣椒酱拌匀即成。

图片来源 : 心食譜