选项
平日家常便饭通常会煮得简单一些和口味清淡一点。每当假期或节庆时,家人和子女回家饭聚,总会想煮些与日常不同或特别一些的菜式给家人享用。一家大细每个人都有各自喜好的味道和?菜,小孩的至爱可能是一些香脆或者带甜味的?菜,长者可能需要较易咀嚼和吞咽的食物,家人当中也许会有素食者或是不吃某种食物,这些都需要兼顾。最好能够每个人都可以吃到喜爱的菜式,不会只照顾某一方的喜好。
 
在不同的季节,也会选择配合时令的食材,让家人吃到新鲜又有营养的食物。要留意食材的份量,除了可以每碟?菜份量大一些,?菜的款式和数量可以多一些外,也要知道每个人的食量,不要煮得过多,免得剩余吃不下的?菜,造成浪费。
 
另外,可以让小孩一起参与煮食,例如 : 搅拌酱料、帮曲奇饼造型、一起制作甜品或包饺子等,?加烹调的乐趣和聚会的气氛。
 
食谱