简介：梨子味甘微酸，有生津、清热、化痰、润燥、解酒的作用。可用于热病、伤阴或阴虚的干咳、口渴，亦可通便秘，有利消化，对心血管也有好处。经加热的梨子汁有大量的抗癌物质多酚，可以预防癌症。
注意：梨子不宜与螃蟹同吃，会引起腹泻。梨子利尿，夜尿频密者，不宜在睡前食过多的梨。梨子性质偏寒助湿，吃太多会伤脾胃，所以脾胃虚寒、畏冷者应尽量少吃。梨子含糖量高，糖尿病者要小心食用。慢性肠炎、胃寒病患者不宜食生梨。
选购：果形端正饱满，大小均匀适中，带果柄。花脐处凹坑较深，质量会更好。
煮食方法：蒸、调味汁料、煲汤、炖
家常菜式：
冰糖梨子、
韩式梨子鸡排、
红酒渍洋梨、
橄榄梨子煲瘦肉汤
