选项
材料 :
西芹 2-3棵
无盐焗腰果 10粒
带子 150克(4両) (约5-6只)
蒜蓉 1茶匙
 
调味料 :
蚝油 1茶匙
1汤匙
 
做法 :
  1. 带子洗净,加少许盐及胡椒粉拌匀,如厚身开边。
  2. 西芹去筋,洗净切段。
  3. 稍热少许橄榄油,略爆蒜蓉,加入西芹洒水炒至略软。
  4. 加入带子及调味料,炒匀。
  5. 最後加入腰果。
(注: 如家中有焗炉,可预先焗起一些腰果放在密封玻璃瓶备用。另外,如经常备有浸软和出过水的云耳,可在炒西芹期间加入少许云耳。)