选项
材料:
 
菠萝                       半个, 切小片
排骨                       180克
青椒                       1个
洋葱                       1/2个
红椒丝                   少许
姜丝                       少许
葱白                       少许
盐                   适量
糖                   适量
白醋  适量
酱油   1汤匙
盐     少许
豆粉   少许
胡椒粉  少许
 
做法:
  1. 将菠萝去皮,一分为二,切小片,用盐水浸。青椒切块。洋葱切块。
  2. 把排骨用酱油丶盐丶豆粉丶糖丶胡椒粉丶水(少许)腌30分钟。亦把白芝麻炒香。
  3. 烧红镬,下油,下排骨,煎到八成熟,加少许水盖上,煮到乾水,捞起备用。
  4. 洗镬,下油炒菠萝丶青椒丶洋葱丶加盐丶白醋丶糖约1分钟,加入排骨丶葱白丶嫩姜丝,炒多2分钟。
  5. 放上碟,撒下白芝麻,加上红椒丝上作装饰。完成。