选项
材料 :
鲩鱼尾 1条
蕃茄 2只
薯仔 2只
洋葱 1只
磨菇 4只
2片
葱花 1汤匙

做法 :
  1. 薯仔洗净,连皮切件。
  2. 蕃茄去皮切件。洋葱丶磨菇切片。
  3. 鱼尾洗净,抺乾,用少许盐略腌。
  4. 煲滚水,加入洋葱丶薯仔及一块姜片,煲5分钟。
  5. 另於煎镬烧热少许油,爆香姜片。放入鱼尾略煎,取起过冷水冲走油。
  6. 鱼尾加入煲中,转慢火煲15分钟,再加入蕃茄丶磨菇,煲10分钟,下盐调味。汤料本身可成一道菜,葱花洒面。