选项
材料 :
 
菜心                       6棵
冬菇                       2个
红萝卜          1/2根
蒜                   2瓣
豉油                       1汤匙
蚝油                       1/2汤匙
盐                   适量
 
做法 :
 
  1. 1冬菇泡发切碎;蒜切末;红萝卜去皮切碎。
  2. 菜心剪去叶的部分,留根部,叶切碎。
  3. 锅内加入足够的水,放入菜根,加少许盐。灼至菜心翠绿,捞出过冷水,沥乾上碟。
  4. 热油锅,爆香蒜末,加入冬菇丶蚝油,豉油,加点水再大火烧开,转小火,加入红萝卜,煮2分钟,加少许盐,加入菜叶,翻炒均匀,大火收汁即可盛出。
  5. 将炒好的材料,放到菜心上面,即成