选项
材料 :
 
豆苗                       100g
白虾                       12只
姜末                       1/2茶匙
辣椒                       1条
盐                           1/4茶匙
米酒                       1/2茶匙
生粉                       少许
 
做法 :
  1. 豆苗将较粗纤维去除洗净,辣椒切斜片,姜切末。
  2. 虾去壳留尾,延着背部划开去肠,擦乾水份,然後以腌料略为抓匀备用。
  3. 锅内放少许油,将虾均匀摆上,两面煎至金黄即可盛起,原锅再下少许油,炒香姜末,接着加入豆苗。
  4.  快炒及调味约1-2分钟即可。